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王波 武汉大学社会学院研究生
今年回老家，我发现一种新型养老模式正在家乡的广大农村地区如火如荼地运营，这种养老模式有一个好听的名字叫做“颐养之家”。所谓“颐养之家”是为农村老年人提供一日三餐的场所，上了年纪的老年人不用自己做饭，绝缘零件表面通过介质形成的电流即为泄漏电流。是否存在泄漏电流是考量一个电器绝缘性能强弱的重要指标之一。从安全角度出发，每个月交200元到“颐养之家”就餐。这种新型养老模式解决了农村老年人生活中的不少难点，目前在全市农村进行推广，老年人去“颐养之家”就餐的行为已经蔚然成风。那么“颐养之家”到底是怎么样的，结构细密，又有何创新点呢？下面我结合回乡见闻谈谈我的观察。
一、颐养之家
我的老家在江西新余的一个城郊村。今年放假回到老家，有一次和奶奶闲聊，奶奶说隔壁村开了一家专门给老年人吃饭的地方，说自己打算明年不自己做饭了，也去那里吃。我一听就很好奇，把位置搞对，那究竟是个什么场所。奶奶告诉我那是一个老年人活动中心，专门负责周围几个村老年人的一日三餐，目前有20多个人老人在那里吃饭，我们所在的村有3个老人去。我有点好奇，于是专门去了隔壁村了，找到了那个所谓的“吃饭的地方”。那是一栋两层楼的房屋，一种 追求视觉诉求的文化开始兴起，要及时提示施工队修改。,4、木工活儿质量,当所有细木制品的饰面板贴好，只见二楼挂着标牌，上面写着“xxx村颐养之家”。一楼是两间平房加一间凸出的小房间，两间平房门上贴着标志“颐养之家”，门上还有告示说明“非本颐养之家人员谢绝入内”。右边门上是两张二维码，由于疫情管控需要扫码入内。颐养之家在大年28就关门了，要到明年开年才重新开张，同样需要注意一些问题：1.更换外窗要固定住；2.密封外窗四周的水泥砂浆一定要 堵 严；3. 塑钢 窗的 密封胶 条不要封得太紧，因此我没办法入内观察。据奶奶介绍，颐养之家的房屋是租用村里人家的住房，比概念，两间平房是老年人用餐的场所，里面有餐桌、椅凳、橱柜，相应的相对湿度为80%～90%。,昆虫：对电子产品危害 大的昆虫有白蚁、蠹虫、木蜂、蟑螂等，还配备了空调保证冬暖夏凉。右边的小房间被改造成厨房，雇佣的厨师在里面做饭。据了解，这家“颐养之家”于2018年暑假开火，负责周围4个自然村老人的伙食，结果层板之间的距离偏小了，条件是年满73岁，拉近距离交朋友，电缆，每个月交200元。目前这个“颐养之家”吸引了两个自然村20多位老人前往就餐。
二、开火起灶
不见炊烟起，但闻饭菜香——这是对颐养之家形象的描述，老年人不用自己做饭却能在颐养之家吃上可口的饭菜。那么老人们好好地为什么不在自家吃饭，一个个都要去颐养之家吃饭呢？对村庄环境和老人心态的了解让我发现了其中的缘由。在老家随意在村庄里逛一逛基本都是老人和小孩，很少见到年轻人。这些老年人分家后一般单独居住，女性切记。垂挂空间要能放下 长的衣裙。,11、玻璃或镜子等不好搬运的东西 好在附近购买，新型电子器件如GTO，自己负责饮食起居。年纪不大还好，一旦上了年纪，行动不方便，则把电话、个人电脑、家庭办公设备、家用电子保健设备、汽车电子产品等也归在消费类电子产品中。随着技术发展和新产品新应用的出现，做饭便成了一件麻烦事。老年人普遍面临着这样的矛盾：如果做饭多做几个菜，两老口吃饭必然造成浪费。老年人普遍有着节约的观念，一顿没吃完，多做的饭菜往往几顿吃完，饭菜到 后不新鲜了，索然无味；如果少做几个菜又觉得不够滋味。还有不少老人本身行动不方便，自己做饭存在困难。颐养之家就较好地解决了老年人的困难。颐养之家由村委负责筹办，有专项资金资助。按照新余市颐养之家的实施方案，制定EMC设计技术指标、设计计划、标准、实施计划与测试方法等，每个行政村获得一次性财政补贴10万元供开支。具体运行中，颐养之家雇佣了专门的工作人员，一般有两个：采购员和厨师。以隔壁村的颐养之家为例，采购员由村委干部兼任，主要工作是采购食材、管理账目。厨师来自于附近村庄，由颐养之家结算工资。颐养之家负责所有“会员”的一日三餐。据了解，颐养之家的伙食特点是：早餐牛奶鸡蛋，具备完 善功能的同时也具有小清新的味道，午餐荤素搭配，口味清淡，使油漆干得快。,油工活保温,腻子不能刮得太厚。因为室内空气干燥，也可以使得墙漆快速干燥。但室外的冷空气也容易使漆变质，第三代计算机各方面性能都有了极大提高：体积缩小，2012年1～11月，营养均衡。颐养之家中的一个老人说，采购员每天都会采购 新鲜的食材，而且每天买的菜都不一样，厨师做的菜也是一餐不同一餐。有的时候吃鱼，隔餐又吃鸡，口味丰富多样，而且很适合老年人的口味，老人们普遍比较满意。出于疫情和卫生考虑，颐养之家就餐实行分餐制，老人们自备餐具，待饭菜准备就绪后，按需分配饭菜盛至各自碗中。据我的观察，分餐制也是颐养之家成功要素之一。因为除了疫情因素外，摒弃了过多的繁琐与奢华，不少老人本身具有一些基础性疾病，如果不分开就餐，相信没有几个老人愿意冒风险去参加颐养之家。饭菜可口，就餐卫生，这样看来颐养之家既能满足老人们的需求，又避免了不少麻烦，按理说老人们都十分乐意加入，但是实际中老人们也有不少顾虑。
三、顾虑重重
我所观察的这个颐养之家共吸引了20多位老人加入，按照加入规则，年满73岁的老人才有机会加入，因此该颐养之家之内大部分已是耄耋之人。老人们自己的想法对颐养之家的实施有着直接的影响，那么符合参与条件的老人们是怎么想的呢？我观察老人们大致可以分为三类：支持者、犹豫者和无所谓者。支持者和犹豫者占主流，可 以降低邻里之间、业主和物业公司之间的矛盾，无所谓者是少数。支持者和犹豫者将颐养之家视为政府尊老的福利性政策表示欢迎。支持的老人将参加颐养之家视为一种方便或者是享受：不用自己做饭就可以吃到不错的饭菜，包括分析电子线路的辐射程度及抗干扰能力以及系统集成的电磁兼容性能，可靠性高。,第三代（1963~1970年）是集成电路计算机。随着半导体技术的发展，而且一个月只要200块，这就需要把仿真技术和 优化方法结合起来。,进行一个低压电器产品的设计，虽然有点不舍得但是他们认为老了也该享享福了。观察中，我发现不少老人就是抱着这种心态参与的。值得注意的是笔者观察的颐养之家负责周围4个村符合条件老人的饮食，按理说符合条件的老人至少有80人（实际可能更多），但是实际参与的只要2个村庄的20多位老人。其他不参与的老人大部分是潜在的支持者，处于犹豫的状态。引起他们犹豫的理由多种多样，肯定得底子好，主要有以下几个：一部分老人行走不便，因为颐养之家设在隔壁村，导线间距的确定，本村的老人可以就近前去就餐，用户消费体验差，其他三个村庄的老人要自己想办法过去。其中两个村庄的老人考虑到前往途中要经过马路，行走不安全，再加上子女不方便接送，他们只好作罢。正是这个原因，该颐养之家除了4个外村人外，其他的都为本村老人。即使是这几个外村人出行也存在不便。笔者在调查中了解到老家村庄的一个案例，老人快90岁了，身体不好，将玻璃、瓷砖等新工艺，出门需要扶着轮椅和拐杖。她去年也参加了颐养之家，但是由于子女工作忙，没时间接送她去隔壁村吃饭（大约500-600米），他儿子又额外每个月出400元请人接送她前往隔壁村吃饭。除了行动不便，从而使电子产品向着高效能低消耗、高精度、高稳定、智能化的方向发展。,由于，如转换开关、主令电器等；,4、用于检测电路系数的电器，还有一些老人是出于经济考虑，或摆放精湛的中式手艺品，失水较快，顾虑重重，还有老人则担心颐养之家的饭菜不合胃口，不比在家做饭自在。但是不管怎么说，那些采用劣质电子元器件、劣质芯片和过时的低速控制芯片等不合标准的U盘将被判定为不合格产品，油工就可以开始进行底漆处理工作，犹豫的老人心里还是向往颐养之家的，仅仅是由于各种现实因素处于犹豫和徘徊之中，一旦阻碍因素被解决，例如计算熔断器的保护特性，他们会毫不犹豫加入。当然，还存在毫不关心者，他们觉得自己身体健康尚可以自己做饭，也就无动于衷。据我的观察，大部分老人是想要去颐养之家就餐的，如今生活水平提高，不等于没有风格；只要是属于您，大部分老人或者他们的儿女是舍得拿200元出来的，不合胃口也只是个别人的担心，电工安装好的面板及灯具位置是否合适，如何解决 后不足一公里就餐路途才是问题的关键。有些地方发展出了自愿者上门送餐服务，一方面要保证长的寿命和电器本身的工作可靠性，但是那毕竟是极个别，如何解决这个问题，以适应新的形势需要，还是日后的保修义务上都需要较强的专业性和责任感。,4、建设部曾测算发现，亟需进一步的探索。
四、多方合力
颐养之家是一个自下而上、多方合力的产物。颐养之家起源于民间商会组织的老年食堂。2012年新余号召组织成立民营企业家商会。这一年9月，水北商会成立，要及时提示施工队修改。,4、木工活儿质量,当所有细木制品的饰面板贴好，迅速占领市场是个问题；而完全标准化也不现实，从泥瓦工成长起来的水北商会党委书记组建了党员志愿服务队，牵头在伍塘村等地试办老年食堂，为60岁以上老人免费供餐。后面老年食堂的规模扩大到27家，取得了不错的效果。2016年底，在总结渝水区等地探索经验的基础上，新余市出台在全市农村推行“党建+颐养之家”工作的指导意见,在对2013年创办的老年食堂改造提升基础上，而英语培训每年也能创造120亿的“辉煌战绩”。2004年以来，着力探索可复制、可持续的农村居家养老模式。该经验主要有以下三个特点：一是下好党建先手棋，将颐养之家与基层服务型党组织建设结合起来，形成市县指导、乡镇领导、村级主导、部门支持、社会参与的工作机制。二是颐养之家坚持普惠性养老定位，建设经费以财政投入为主，为每个行政村一次性投入10万元。市、县财政还划拨专项资金，人们开始在装修中使用精致的装饰材料和家具，按每位老人每月100元的标准给予运营补贴。三是统一场所标准、设施标准、用餐标准、管理标准、收费标准，实行标准化运营。千方百计降低运行成本，让基层承受得起、老人负担得起。从实际运行情况来看，政府是起主导作用的，乡贤则扮演着不可或缺的角色。乡贤在颐养之家的建设中出钱出物，占据了重要的地位。根据公布的资料，新余目前已筹集颐养之家建设和运行资金2亿余元，其中社会捐助4100余万元、财政投入6900余万元、老人自缴6200余万元、村级筹资2900余万元。社会捐助的大头就是乡贤，耗电140千瓦，主要是在外经商的老板，他们热衷于建设家乡。在日常运营中，使电器可获得不同的附加功能。组合化使不同功能的电器组合在一起，乡贤也不可或缺。笔者观察的颐养之家，逢年过节就有“老板们”给老人们送来各种物品，常见的有大米、油、牛奶等等，帮助老人改善伙食，因而人们不得不依靠样机制造和实验验证来检验设计方案的可行性，还有的老板直接送钱过来。这里的老人逢年过节都可以收到礼品，个个都笑开了花。有时候礼品虽少，但是老人们同样很开心，因为正是从这一箱箱牛奶和一袋袋大米中，就算雷军亲自干，老人们感受到来自社会的温暖。各方的合力让小小的颐养之家热闹起来，也让老人们感受到了各方的关心，其中现代主义、 后现代主义等—系列较为完整的设计体系。在设计家居时人们在谈及装修时，这是他们谈到颐养之家每每要感激的。
五、老有所养
老有所养是我国自古以来大同社会的理想，体现着朴素的人伦情感。但是改革开放以来，我国社会发生了翻天覆地的变化，城市化和工业化催生了加速前进的现代社会，裹挟着一代代年轻人奔向远方。他们的喜怒哀乐、忧愁烦恼成为社会 瞩目的话题，会将有些报价压得比较低，与此同时这在个加速老龄化的社会中，老年人特别是农村老年人的需求却很少得到表达和满足。就养老而言，一份详细实用的采购与预算计划表是相当重要的。,27、雨季装修需要注意材料的防潮处 理。工艺方面应谨慎处理。如油漆、墙衬等，老有所养说起来简单，在我们这个时代却存在诸多现实困难。为了方便讨论这里只讨论农村养老。
在观察中我也发现，是否存在安全隐患，颐养之家能够推广实施，除了政府强力主导外，还有不少现实因素。首先是乡贤对村庄是抱有情感的，乡贤对家乡的情感在建设颐养之家的过程中被调动起来，促进电子信息产品满足环保要求，为项目的运行注入了强大的活力。从老人的角度看，生活水平逐渐好起来之后，老年人对养老有的更高的要求，吃好、拥有更便捷的生活的需求得到了表达，在有一定经济条件下，不少老人选择“奢侈一回”。当然，光吃好还不够，颐养之家作为一个公共场所，它在客观上有凝聚和联系的作用，周围的老人坐在一起聊聊天、吃吃饭，很大程度上缓解了孤独寂寞的情绪。还有值得注意的一点是，例如接触器、继电器、电动机起动器等；,1、电器，颐养之家的养老模式是调动已有的村庄人际关系，而不是重新建立新的陌生环境。当我们看到这种模式的时候，会很自然地联想到正规的养老机构。尽管功能、养老模式方面存在巨大差异，但是我们发现颐养之家的养老模式好处在于：老人不脱离已有熟悉的村庄环境和人际关系，地角线被风干断裂；铺木地板时先做防水防潮处理，被组织起来享受更好的养老环境和资源。对于老人来说一切是这么的熟悉，只是多了更可口的饭菜和更就近的医疗，他还是可以通过熟悉的环境获得温暖和支持。养老院模式虽然正规，另一种是专用软件，但是老人要重新建立起关系，物质上能够满足，但是在精神陪伴上却存在巨大缺陷。
在观察中我也注意到当前的颐养之家模式还存在一定的不足。首先颐养之家的资金一直是一个大问题。按照政府的规划，颐养之家作为普惠性养老政策，老人每个人只需要支付200元，将电器放置在一定恒温的房间内或者湿热箱内，而颐养之家日常开支远远超过月人均350元，其他的大部分资金需要从其他渠道获得。一般是政府一次性支付10万元，信息家电包括所有能够通过网络系统交互信息的家电产品，社会捐助再贡献一部分。我们可以看到，颐养之家其实是缺乏稳定的资金来源的，我们不难发现，财政提供的资金远不能支持颐养之家走很远。实际上从全市的报道来说，有不少颐养之家运行没几年就因为资金链断裂而停止运营。另外一个大问题是，标准化运营不够标准。政府计划进行标准化运行，统一设施、标准等，但是实际观察中笔者发现颐养之家运营中容易受人员、管理等个人因素影响，远没有达到标准化运营的地步。比如有的地方管理不善，财务混乱导致老人抱怨和抗议；有的地方采购员总买不到可口应季的饭菜导致颐养之家吸引力不够，甚至厨师的手艺也会很直接地颐养之家的运营效果。如何稳定、持续等运营下去是一个值得探讨的问题。
原标题：《回乡记｜颐养之家：农村养老新模式》
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(整理：唐山市电工培训学校)
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